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Charakteristik:
Kräftige goldgelbe Farbe. Langanhaltender Wein mit zartem Rosenduft und Erinnerungen an exotischen Gewürzen.
Speiseempfehlung:
Idealter Dessertwein z. B. für Eis, Schokoladenmousse
Entstehung:
Die Trauben wurden am 03.11.2008 bei eisigen Temperaturen geentert. Ein Ertrag von nur 3.500l pro Hektar machte sofort deutlich, dass diese Beeren einen sehr dichten und komplexen Wein mit großer geruchlicher und geschmacklicher Fülle hervorbringen wird. Die danach 2 monatige Gärphase im Stahltank, fand bei Temperaturen um 10°C statt. Die sehr lange und langsame Gärung, stellte sicher, dass nur geringste Spuren des intensiven Aromas entweichen konnten.
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